骨關(guān)節(jié)疾病和癌癥、心腦血管疾病并稱為人類健康的三大殺手，世界衛(wèi)生組織更是將骨關(guān)節(jié)疾病稱為人類世界上不死的癌癥。那么如何對(duì)抗骨關(guān)節(jié)類疾病成了科學(xué)家們不斷探索的奧秘。
 
　　1823年法國(guó)科學(xué)家歐吉爾，在甲殼動(dòng)物外殼中提取了這種物質(zhì)，并命名為氨基葡萄糖 (chitin)，希臘語原意為“外殼”、“信封”的意思。
 
　　1926年至1949年每年有3—7篇文章發(fā)表，是氨糖的初步發(fā)展階。
 
　　1936年至1943年，前蘇聯(lián)和歐美國(guó)家，分別加大了對(duì)氨糖的研究。
 
　　20世紀(jì)70年代至90年代，氨糖的研究重心轉(zhuǎn)到了歐美國(guó)家，
 
　　20世紀(jì)90年代以后，氨糖的研究、應(yīng)用取得蓬勃發(fā)展。
 
　　氨糖的發(fā)展和應(yīng)用可以說是骨關(guān)節(jié)疾病史上的新紀(jì)元，氨糖療法被人們熟知并廣泛應(yīng)用。氨糖療法”治療骨關(guān)節(jié)疾病主要通過三個(gè)具體步驟完成的,即：消炎→修補(bǔ)→養(yǎng)骨→補(bǔ)鈣→康復(fù)。
 
    （1）消炎。氨糖直接阻斷軟骨中的蛋白酶的酶活性，抑制和降低有損傷細(xì)胞作用的超氧化自由基產(chǎn)生，補(bǔ)救非甾類抗炎藥等物質(zhì)對(duì)軟骨細(xì)胞的損害，阻斷軟骨破壞。氨糖產(chǎn)生的透明質(zhì)酸還具有分子屏障作用，可有效控制炎癥進(jìn)程，抑制對(duì)非特異性因子的炎性反應(yīng)，防止疾病進(jìn)展，改善關(guān)節(jié)活動(dòng)，緩解疼痛。這一步大體上需要一到二個(gè)周期（一周期為30天）。
 
　　（2）修補(bǔ)。關(guān)節(jié)滑膜和軟骨的健康是關(guān)節(jié)健康最重要的指標(biāo)。氨糖強(qiáng)烈地刺激軟骨細(xì)胞合成人體中的膠原蛋白和透明質(zhì)酸，催生關(guān)節(jié)滑液，修復(fù)已被磨損的關(guān)節(jié)軟骨，并能夠生成新的關(guān)節(jié)軟骨和滑膜。這是關(guān)鍵的一步。這一步一般需要二至三個(gè)周期。
 
　?。?）養(yǎng)骨。紅曲米可活血通脈，為骨骼補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功效成分的輸送，強(qiáng)化氨糖軟骨素的作用功效。
 
　?。?）補(bǔ)鈣。補(bǔ)充極易吸收的果酸鈣，可加強(qiáng)骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松，強(qiáng)健骨骼，使骨骼更有體抗力。
 
　?。?）康復(fù)。阻斷炎癥發(fā)展、修補(bǔ)受損滑膜和軟骨，是治愈骨關(guān)節(jié)疾病的重要環(huán)節(jié)。鞏固治療階段的通過外源性地補(bǔ)充氨糖，使關(guān)節(jié)的免疫系統(tǒng)能夠有效地阻抗炎性因子的侵入，使關(guān)節(jié)器官內(nèi)的代謝平衡讓軟骨、滑膜內(nèi)物質(zhì)不致于過量流失，這才真正完成了“氨糖療法”在“病”根上康復(fù)關(guān)節(jié)的全過程。這一步一般需要一至二個(gè)（周期）。